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SOTTO I RIFLETTORI
© Getty Images

Insalata di aringhe in pelliccia, dalla Russia

Ricette


Ingredienti:

  1. 2 barbabietole

  2. 3 patate

  3. 3 carote

  4. 230 g di filetti di aringhe

  5. 2 mele verdi

  6. 1 cipolla, sbucciata e tritata

  7. 2 uova

  8. 200 g di maionese

  9. qualche rametto di prezzemolo


Preparazione:

  1. Scolare i filetti di aringa.

  2. Cuocere le barbabietole per 30-40 minuti nella Casseruola da 3 litri e le patate con le carote per 20-25 minuti nella Casseruola da 2 litri. Far freddare le verdure.

  3. Rassodare le uova nella Casseruola da 1 litro. Lasciarle raffreddare.

  4. Pelare le patate e le barbabietole. Indossare dei guanti da cucina per evitare di macchiarsi le mani.

  5. Tagliare a cubetti di circa mezzo centimetro i filetti di aringa, le patate, le carote e le mele usando i Coltelli iCook.

  6. Sbucciare le uova e grattugiarle con la Grattugia iCook. Sigillare con il coperchio la Ciotola per mescolare in acciaio inossidabile e riporre in frigorifero.

  7. Grattugiare le barbabietole.

  8. Disporre le patate in uno strato sul piatto da portata e coprirle di maionese. Collocarvi sopra uno strato di aringhe e cipolla, salare e aggiungere la maionese. Aggiungere uno strato di carote e barbabietole, quindi salare e aggiungere la maionese. Finire con lo strato di mele.

  9. Ritoccare i bordi e coprire di maionese lo strato di mele e i bordi. Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per alcune ore o per tutta la notte.

  10. Spolverare di uovo grattugiato e prezzemolo prima di servire.

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