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Non serve il pollice verde!

Le piantine fresche aggiungono sapori e aromi naturali ai tuoi piatti e apportano eccellenti benefici: offrono la possibilità di ridurre il contenuto di sale aggiungendo un condimento naturale al cibo, apportano vitamine fondamentali nella tua dieta e agiscono come potenti antiossidanti e antinfiammatori.

Poiché non occorre molto spazio né avere il pollice verde, puoi ordinare online piantine e terriccio. Erbe come basilico, origano, timo, rosmarino e menta aggiungeranno quel tocco di vivacità in più a ogni tuo piatto.

Semina e crescita

Colloca il tuo orto in cucina o in un punto in cui abbia almeno sei ore di luce solare diretta al giorno. Scegli dei vasi di ampiezza tale da permettere la crescita delle radici e con un numero sufficiente di fori di drenaggio. Riempi ogni vaso per 3/4 con del terriccio e annaffialo abbastanza da inumidirlo, senza inzupparlo.

Rimuovi le piantine da loro contenitore e, facendo attenzione a non danneggiare le radici, rimuovi un po' di terra dalla loro base. Posiziona la piantina sopra al terriccio contenuto nel vaso e aggiungine altro per coprire le radici. Compatta leggermente il terreno e annaffia, prestando di nuovo attenzione a non inzuppare del piantine. L'innaffiamento eccessivo è una delle cause principali della morte delle piantine aromatiche.

Raccolta e cura

Le tue piantine possono essere raccolte 4-6 settimane dopo la semina. Taglia la quantità necessaria, senza superare un terzo della pianta. Raccogli frequentemente, in modo che la pianta non inizi la fioritura, altrimenti concentrerà la sua energia nello sviluppo dei fiori, producendo così meno foglie...ma a noi servono proprio quelle!

Se la pianta inizia a fiorire, recidi i fiori e taglia i gambi a circa un terzo della lunghezza. Le erbe aromatiche rendono di più se vengono potate regolarmente, quindi, se non riesci a stare dietro alle tue piante, potale quanto più necessario e conservale. Puoi tritare le erbe aromatiche e metterle nel contenitore del ghiaccio, quindi coprirle con acqua e congelarle, oppure puoi essiccarle legandole insieme e appendendole a testa in giù per alcuni giorni, o preparare dei panetti di burro aromatizzato.

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